Principios fisico – químicos de los colorantes utilizados en microbiología
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Publicado
Feb 10, 2020
Sección: Artículo Original
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Corrales Ramírez, L., & Caycedo Lozano, L. (2020). Principios fisico – químicos de los colorantes utilizados en microbiología. NOVA, 18(33), 73-100. Recuperado a partir de https://revistas.unicolmayor.edu.co/index.php/nova/article/view/1093
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Autores
Lucía Constanza Corrales Ramírez
https://orcid.org/0000-0002-2398-348X
https://orcid.org/0000-0002-2398-348X
Liliana Caycedo Lozano
https://orcid.org/0000-0002-9274-3148
https://orcid.org/0000-0002-9274-3148
Resumen
La utilización de los colorantes en los procesos de identificación en microbiología se fundamenta en las propiedades fisicoquímicas de estas sustancias. En el campo de la física, la óptica explica cómo todos los objetos son observables dependiendo de las longitudes de onda que se absorben y se transmiten dentro del denominado “espectro visible”, dichas transiciones se deben, a su vez, a los compuestos químicos y a los movimientos electrónicos dentro de los átomos. Así mismo, cuando interacciona un colorante con una célula o un tejido, ocurren reacciones que dependen de grupos químicos funcionales denominados cromóforos y auxocromos.
Dependiendo de los compuestos químicos que los constituyen, los colorantes pueden ser ácidos, básicos o neutros y esta connotación se debe a la parte activa del colorante y a la reacción que ocasiona sobre las células microbianas.
De otra parte, las tinciones en microbiología pueden ser simples o diferenciales, dependiendo si toda la muestra se tiñe de uno o más colorantes. En el primer caso se encuentra el ejemplo de la coloración con azul de lactofenol y en el segundo, la coloración de Gram.
En el presente artículo se reseñan las principales coloraciones utilizadas en microbiología y se explican los fundamentos físicos y químicos de dichos procesos.
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