Corrales Ramírez, L., Muñoz Ariza, M., & González Pérez, L. M. (2012). Estudio descriptivo de las prácticas de manufactura en la industria panelera de los trapiches San Francisco y La Esmeralda en Boyacá y Caldas. NOVA, 10(18). https://doi.org/10.22490/24629448.1005